GASTRONOMIEPLANUNG

Projekt Gastraumplanung

Flight Deck Restaurant

Ort: Sinsheim | Technik Museum
Fläche: 230m²
Fertigstellung: 2025
Fotos / 3D: © Ahonen & Hauser GbR. Alle Rechte vorbehalten.

Projektbeschreibung:
Das bestehende Restaurant im Technik Museum Sinsheim sollte auf Wunsch des Bauherrn neu gestaltet werden und nach der Modernisierung etwa 95 Gästen Platz bieten. Bereits im Außenbereich des Restaurants wird das Konzept bzw. Thema »Flugzeugträger« konsequent umgesetzt und für die Gäste erlebbar. Die Besucher werden von einer auf der beleuchteten Start- und Landebahnmarkierung startenden MIG begrüßt, unter der hindurch sie auf den zentral liegenden Eingang des Restaurants zugehen. Die Start- bzw. Landebahn zieht sich optisch in das Restaurants bis direkt an die Theke hinein, die aus der Original-Außenhülle einer britischen »Pembroke« Transportmaschine besteht.

Neben Sitzlogen mit lederbezogenen Bänken steht den Besuchern auch eine lange Theke mit Barhockern zur Verfügung, die aus einer Original-Flugzeugtragfläche (Flugzeugtyp unbekannt) gefertigt wurde. Die über der Tragfläche angebrachten Hängeleuchten beleuchtete Pilotenhelme sind ein weiterer Eyecatcher des insgesamt industriell und maschinell anmutenden Ambiente. Die sogenannte »Sea View Lounge« in Counternähe ist ein räumlich separierter »Private Dining Bereich« mit Meerblick (Fototapete), der z. B. für private (Gruppen-)Feiern gebucht werden kann. Auf einem Monitor können dort auch Sportübertragungen in der privaten Gruppe live mit verfolgt werden.

Neben der »Sea View Lounge« gibt es mit der »Sea View Box« einen weiteren Bereich, in die sich die Besucher zurückziehen können. Davor befindet sich der Bistrobereich mit klassischer Bistroeinrichtung (lose Bestuhlung mit gelben Stühlen und klassische Bistrotische).

Von dort aus blickt der Gast stirnseitig auf den offenen Ozean. Der Eindruck, er säße auf einen Flugzeugträger auf offener See wird mittels der über die gesamte Wandfläche angebrachte Fototapete mit Ozeanmotiv verstärkt. Bei großen Sportevents verschwindet der Ozean hinter einer Beamerleinwand, auf der die Veranstaltung von den Besuchern von ihrem Bistroplatz aus live mitverfolgt werden kann.

Unsere Leistungen für dieses Projekt:
Ausführungsplanung, Raumkonzept, Materialkonzept, Beleuchtungskonzept, Einrichtungskonzept, Bauleitung, Bauüberwachung, Projektmanagement